| 主料 | ||
| 小黄鱼5条 | 西红柿2个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 萬字纯酿造酱油适量 | 老抽适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
1/10. 小黄鱼去肚肠、去鳞洗净
2/10. 西红柿去皮切块，准备葱姜蒜
3/10. 起油锅煸香葱姜蒜
4/10. 放入黄鱼煎一下，放料酒
5/10. 放西红柿
6/10. 放盐
7/10. 放萬字纯酿造酱油
8/10. 稍放点老抽
9/10. 放开水大火煮开后改中小火
10/10. 煮到西红柿浓稠，鱼肉熟透即可
小黄鱼尽量不要翻身，太嫩容易坏
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