| 主料 | ||
| 肥猪肉三片 | 黄鱼干一个 | 小葱适量 |
| 姜片适量 | 蒜片适量 | 干花椒适量 |
| 干辣椒适量 | 生抽一小勺 | 盐少许 |
| 白砂糖少许 | ||
清蒸黄鱼干的做法，共6个步骤
1/6. 准备食材
2/6. 大火加一点油，倒入肥肉片，煸出油至肉片达到晶莹剔透的样子（这样吃起来才会不腻且美味！）
3/6. 倒入辅料炒香，加入鱼干炒上两分钟左右，乘盘
4/6. 将葱挑出
5/6. 调汁，一勺生抽+少许盐+少许白砂糖，搅匀淋在刚炒出的鱼干上，上蒸锅，中火30分钟即可（最后三分钟将之前的葱放上）
6/6. 啦啦，齐活，出锅，开吃！
小窍门
盐要少，本身鱼干就有一定盐分了。此佳肴主要突出鱼干的味道，所以调料越简单越好哦
