| 主料 | ||
| 大海虾两斤 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜蓉三茶匙 | 辣椒三个 | 酱油两茶匙 |
| 盐少量 | ||
蒜香大虾的做法，共6个步骤
1/6. 准备好食材；
2/6. 虾洗净，剪去长长的须和头部尖锐的刺，从背部切一刀，腌少许盐沥干水待用；
3/6. 烧热锅放入适量的油，待油烧至8、9成热，放入备好的蒜蓉末和辣椒末爆香；
4/6. 把海虾放入爆香的锅里翻炒；
5/6. 加入少许酱油调味，不断翻炒让虾充分吸收蒜蓉和辣椒的味道，放入一小茶碗水，盖上锅焖煮一会；
6/6. 香喷喷的蒜香虾就大功告成了。
小窍门
一定要买新鲜的海虾，不能用那种人工饲养的虾，否则没那种鲜味和爽口的感觉。
