| 主料 | ||
| 基围虾半斤 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 葱适量 | 姜两片 |
| 鲜酱油少许 | 白糖适量 | 盐少许 |
| 料酒适量 | ||
油爆基围虾的做法，共1个步骤
1/1. 活基围虾，剪去虾须虾爪，冲洗干净，沥干水，锅预热倒入油，油六层热放入姜片接着放入葱段翻炒爆香，放入基围虾翻炒，炒至虾身卷起虾壳变色，放入料酒翻炒，接着放少许酱油，根据个人口味加入糖、盐等调味，即可起锅装盘。
小窍门
油爆基围虾，油少许多点。虾本身就很鲜美，所以做虾不需要放鸡精味精等提鲜的调味品。
| 主料 | ||
| 基围虾半斤 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 葱适量 | 姜两片 |
| 鲜酱油少许 | 白糖适量 | 盐少许 |
| 料酒适量 | ||
1/1. 活基围虾，剪去虾须虾爪，冲洗干净，沥干水，锅预热倒入油，油六层热放入姜片接着放入葱段翻炒爆香，放入基围虾翻炒，炒至虾身卷起虾壳变色，放入料酒翻炒，接着放少许酱油，根据个人口味加入糖、盐等调味，即可起锅装盘。
油爆基围虾，油少许多点。虾本身就很鲜美，所以做虾不需要放鸡精味精等提鲜的调味品。
