| 主料 | ||
| 小螃蟹300克 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 蒜头适量 | 蚝油适量 |
| 水淀粉适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 | |
炒小螃蟹的做法，共5个步骤
1/5. 对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。
2/5. 附料
3/5. 下油爆香
4/5. 下锅喽，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。
5/5. 出锅娄，就是没肉感。
小窍门
味道不错，唯一不好就是没肉头，都是壳。
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今天在菜场看到这种小螃蟹，一时兴起买点，结果回家不知道该怎么办，还是炒吧。
