| 主料 | ||
| 青鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 姜适量 | 葱适量 |
纯手工青鱼丸的做法，共8个步骤
1/8. 新鲜青鱼剖开两半，洗净内脏，去除鱼皮和鱼骨。
2/8. 剁鱼肉
3/8. 将生姜、葱切碎，混合鱼肉继续剁。
4/8. 直至剁成很细腻的肉糜。
5/8. 加适量盐、鸡精，及200ml左右水，顺一个方向搅拌，直至鱼肉上劲。
6/8. 锅内放水，着小火。左手大鱼际挤出鱼丸，右手持汤匙接入锅内。
7/8. 水开后即关火、出锅。
8/8. over！
| 主料 | ||
| 青鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 姜适量 | 葱适量 |
1/8. 新鲜青鱼剖开两半，洗净内脏，去除鱼皮和鱼骨。
2/8. 剁鱼肉
3/8. 将生姜、葱切碎，混合鱼肉继续剁。
4/8. 直至剁成很细腻的肉糜。
5/8. 加适量盐、鸡精，及200ml左右水，顺一个方向搅拌，直至鱼肉上劲。
6/8. 锅内放水，着小火。左手大鱼际挤出鱼丸，右手持汤匙接入锅内。
7/8. 水开后即关火、出锅。
8/8. over！
