| 主料 | ||
| 火龙果1个 | 海虾1斤 | 鲜百合一个 |
| 西芹半根 | ||
| 辅料 | ||
| 油盐适量 | 姜片几片 | 料酒2汤匙 |
| 胡椒粉1茶匙 | 生抽1汤匙 | 生粉2茶匙 |
1/3. 海虾去壳开背挑黑线，洗净滴干水后用胡椒粉、料酒、生抽、生粉腌制约十几分钟；百合掰开洗净；西芹洗净切成滚刀块；火龙果剥皮切成块状；姜切片
2/3. 炒锅热油放入姜片爆香，倒入虾仁大火爆炒至虾肉开始变色后关火，取出备用
3/3. 留余油炒百合、西芹至八成熟，撒入适量盐翻炒几下，再倒入刚才的虾仁一起炒片刻（别太久），最后倒入火龙果翻炒几下关火，盛盘享用
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