| 主料 | ||
| 虾30个 | 大蒜3瓣 | 白糖一勺半 |
| 姜片5片～6片 | 番茄沙司2勺 | 醋一勺～一勺半 |
| 生抽半勺 | 盐适量 | 鸡粉适量 |
糖醋油爆虾的做法，共14个步骤
1/14. 先将3瓣蒜拍碎切末，姜切丝然后再切丁。
2/14. 放入两勺番茄沙司【可以自己加减用量】，有的菜谱没有这个，个人觉得加入这个，会让汤汁酸甜味十分浓郁，而且汤汁粘稠，最后不用勾芡出锅以后的汁都是浓的。
3/14. 加入一勺白糖。
4/14. 加入一勺醋。
5/14. 加入鸡粉。
6/14. 加入半勺生抽，和少许盐。
7/14. 加入姜碎沫，搅拌均匀，可以尝一下，依照个人口味可以适量添加调味品【主要是糖和醋】。
8/14. 虾控干水分，最好用厨房用纸再擦一下，因为有水入锅会有油溅出，烫到人
9/14. 炒锅上油，放入蒜末翻炒出香味倒入虾快速翻炒几下，倒入调好的汤汁，再次翻炒，让每一只虾都均匀的裹住汤汁以后出锅。
10/14. 装盘以后，可以小摆一下造型，哈哈
11/14. 成品图放大欣赏。。。
12/14. 成品图放大欣赏。。。哈哈
13/14. 看这里！看这里！！看这里！！！掐头去尾的虾身耶！颜色美爆了！
14/14. 虾肉蘸上酸甜的汤汁！那叫一个美味
小窍门
虾不适合选太大的，太大难以入味，因为这个虾不用腌制，基本进不去咸淡味，就靠糖汁提味。
