| 主料 | ||
| 鲜活海虾250克 | 大蒜6瓣 | 香菜或香葱2条 |
| 盐1克 | 花生油20毫升 | 生抽8毫升 |
一飞冲天蒜蓉开边虾的做法，共6个步骤
1/6. 鲜虾冲洗干净
2/6. 活蹦乱跳太生猛了，我还是用冰冷一下它，没冰千万别用手抓，小心虾枪戳伤
3/6. 剪去虾头和虾脚后，对半剪开三分之二，去掉虾肠和虾线。
4/6. 第一个虾尾巴用盘子顶住，然后一个叠一个地摆放
5/6. 蒜蓉剁好后，加2ml花生油和1g盐搅拌均匀后铺到虾面。
6/6. 然后大火上汽后蒸3分钟开盖淋上生抽和洒上香菜，不吃香菜的洒葱花，然后盖盖子30秒，拿出来，烧热剩下的花生油，一定要热，淋在虾面上就好了
