| 主料 | ||
| 鲫鱼数条 | A适量 | 生抽一大勺 |
| 红花椒小半把 | 青花椒小半把 | 香菜适量 |
| 香葱适量 | 姜片少许 | |
炝锅鲫鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鲫鱼洗净用擦干水分份，然后用少许盐腌5分钟
2/3. 平底锅烧油至七成热放入腌好的鲫鱼煎至两面金黄后捞起备用
3/3. 锅中留少许油，爆香姜片然后放入青红花椒炒香，继而放入鲫鱼，然后放入生抽快速翻转鲫鱼，最后撒上香菜段和香葱段即可。
小窍门
用这样的方式做鱼适合任何鱼，但是用盐腌制鱼时间不宜过长！
| 主料 | ||
| 鲫鱼数条 | A适量 | 生抽一大勺 |
| 红花椒小半把 | 青花椒小半把 | 香菜适量 |
| 香葱适量 | 姜片少许 | |
1/3. 鲫鱼洗净用擦干水分份，然后用少许盐腌5分钟
2/3. 平底锅烧油至七成热放入腌好的鲫鱼煎至两面金黄后捞起备用
3/3. 锅中留少许油，爆香姜片然后放入青红花椒炒香，继而放入鲫鱼，然后放入生抽快速翻转鲫鱼，最后撒上香菜段和香葱段即可。
用这样的方式做鱼适合任何鱼，但是用盐腌制鱼时间不宜过长！
