| 主料 | ||
| 平鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 豆豉少量 | 生菜适量 | 盐少许 |
| 胡椒粉少许 | 姜丝少量 | 蒜茸适量 |
| 香葱少量 | 枸杞少许 | 花雕酒少许 |
豆豉蒸平鱼的做法，共5个步骤
1/5. 平鱼洗净鱼身划花刀，用少许盐、胡椒粉、、姜丝、花雕酒少许腌制十分钟。
2/5. 豆豉提前泡软后拍散与蒜茸混合。
3/5. 生菜切丝备用。
4/5. 少许油加热后煸香豆豉和蒜茸，铺在腌好的平鱼上，
5/5. 开水上锅蒸10分钟，取出放在铺好生菜丝的盘子里，撒上香葱和枸杞，浇上蒸出的汤汁即可。
| 主料 | ||
| 平鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 豆豉少量 | 生菜适量 | 盐少许 |
| 胡椒粉少许 | 姜丝少量 | 蒜茸适量 |
| 香葱少量 | 枸杞少许 | 花雕酒少许 |
1/5. 平鱼洗净鱼身划花刀，用少许盐、胡椒粉、、姜丝、花雕酒少许腌制十分钟。
2/5. 豆豉提前泡软后拍散与蒜茸混合。
3/5. 生菜切丝备用。
4/5. 少许油加热后煸香豆豉和蒜茸，铺在腌好的平鱼上，
5/5. 开水上锅蒸10分钟，取出放在铺好生菜丝的盘子里，撒上香葱和枸杞，浇上蒸出的汤汁即可。
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