| 主料 | ||
| 梭子蟹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 浓缩鸡汁适量 | 花雕酒适量 | 白糖适量 |
1/3. 梭子蟹洗净切块摆盘。
2/3. 浓缩鸡汁小半碗，花雕酒大半碗，撒点点糖调成花雕汁。
3/3. 锅里加水烧热，将花雕汁倒入白盘的蟹肉上，大火清蒸15分钟。
如果要汤汁清澈可以过滤一下
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