| 主料 | ||
| 鱼尾700克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 黄酒适量 | 蒜头适量 |
| 姜适量 | ||
红烧花鲢鱼尾的做法，共3个步骤
1/3. 热锅，冷油，放入葱姜蒜头煸下，放入鱼尾。煸会。为保证鱼皮的完整，鱼洗净后要晾干。
2/3. 放入黄酒，老抽一大勺，生抽三大勺，煸会放入水，至鱼三分之二处，放入三勺糖，二勺盐，大火烧开。小火闷煮二十分钟后，大火收汁。
3/3. 装盘。
| 主料 | ||
| 鱼尾700克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 黄酒适量 | 蒜头适量 |
| 姜适量 | ||
1/3. 热锅，冷油，放入葱姜蒜头煸下，放入鱼尾。煸会。为保证鱼皮的完整，鱼洗净后要晾干。
2/3. 放入黄酒，老抽一大勺，生抽三大勺，煸会放入水，至鱼三分之二处，放入三勺糖，二勺盐，大火烧开。小火闷煮二十分钟后，大火收汁。
3/3. 装盘。
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