| 主料 | ||
| 小鱼适量 | 面粉适量 | 辣椒适量 |
酥脆干煸小小鱼的做法，共5个步骤
1/5. 小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。
2/5. 油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。
3/5. 大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆。
4/5. 锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。
5/5. 把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅。
| 主料 | ||
| 小鱼适量 | 面粉适量 | 辣椒适量 |
1/5. 小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。
2/5. 油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。
3/5. 大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆。
4/5. 锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。
5/5. 把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅。
