| 主料 | ||
| 福寿鱼一条 | 柠檬半个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | ||
1/2. 一般巿场卖鱼都会帮忙弄好，我们回家只要洗净沥干就好。锅里加入适量的花生油，高火加热至可以闻到浓郁的香味
2/2. 再加入鱼两面油煎至金黄即可上盘，食用时再滴入柠檬汁
之前也有用过盐腌制的青梅汁来代替柠檬汁，吃起来一样鲜甜美味且开胃，不过一整条鱼吃完牙齿也软了。鱼可以提前洒小半匙盐腌制一小时以上，可以更入味。
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