| 主料 | ||
| 螃蟹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 生姜粉适量 |
葱姜炒蟹的做法，共4个步骤
1/4. 葱切段、姜切片备用。
2/4. 螃蟹洗净去内脏，切成四块装入碗里，倒一些料酒、生姜片、生姜粉腌制30分钟。
3/4. 准备一小碗淀粉，蟹肉的地方粘一下淀粉，逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
4/4. 锅中留少许底油，下段葱、姜煸香，将蟹块倒入锅中，加料酒和盐煸炒大火收汁，装盘完成。
| 主料 | ||
| 螃蟹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 葱适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 生姜粉适量 |
1/4. 葱切段、姜切片备用。
2/4. 螃蟹洗净去内脏，切成四块装入碗里，倒一些料酒、生姜片、生姜粉腌制30分钟。
3/4. 准备一小碗淀粉，蟹肉的地方粘一下淀粉，逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。
4/4. 锅中留少许底油，下段葱、姜煸香，将蟹块倒入锅中，加料酒和盐煸炒大火收汁，装盘完成。
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