| 主料 | ||
| 葱1/2根 | 冬瓜150公克 | 鲤鱼1尾 |
| 沙拉油2大匙 | 姜片2片 | 水1500cc |
| 黄酒1大匙 | 盐1小匙 | |
白玉鲤鱼汤的做法，共3个步骤
1/3. 葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。
2/3. 取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
3/3. 继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。
| 主料 | ||
| 葱1/2根 | 冬瓜150公克 | 鲤鱼1尾 |
| 沙拉油2大匙 | 姜片2片 | 水1500cc |
| 黄酒1大匙 | 盐1小匙 | |
1/3. 葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后，用纸巾擦干鱼身备用。
2/3. 取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。
3/3. 继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟，起锅前加入盐调味即完成。
