| 主料 | ||
| 干百合15公克适量 | 鲈鱼500公克适量 | 淮山20公克适量 |
| 枸杞10公克适量 | 姜片5公克适量 | 水1300cc适量 |
| 盐少许适量 | 米酒2大匙适量 | |
百合淮山鲈鱼汤的做法，共4个步骤
1/4. 干百合以冷水浸泡约20分钟；淮山、枸杞略沖洗，备用。
2/4. 鲈鱼去鳞、沖洗干净、切大块，备用。
3/4. 取一砂锅，放入水1300cc煮沸后，放入作法1的淮山、百合，转小火煮约10分钟。
4/4. 将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。
| 主料 | ||
| 干百合15公克适量 | 鲈鱼500公克适量 | 淮山20公克适量 |
| 枸杞10公克适量 | 姜片5公克适量 | 水1300cc适量 |
| 盐少许适量 | 米酒2大匙适量 | |
1/4. 干百合以冷水浸泡约20分钟；淮山、枸杞略沖洗，备用。
2/4. 鲈鱼去鳞、沖洗干净、切大块，备用。
3/4. 取一砂锅，放入水1300cc煮沸后，放入作法1的淮山、百合，转小火煮约10分钟。
4/4. 将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。
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