| 主料 | ||
| A.芙蓉豆腐2块适量 | B.玉米粉30公克适量 | 鸡蛋2个适量 |
| 柴鱼丝20公克适量 | 鲣鱼酱油1大匙适量 | 味淋1茶匙适量 |
| 高汤1大匙适量 | 萝卜泥1大匙适量 | |
日式柴鱼炸豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。
2/4. 蛋打散成蛋液备用；调味料调匀成酱汁备用。
3/4. 将作法1的芙蓉豆腐块，均匀沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴鱼丝。
4/4. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法3的豆腐块放入锅中，以大火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时淋上作法2的酱汁即可。
