| 主料 | ||
| 鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆三个 | 洋葱两个 | 盐适量 |
| 味精适量 | 白糖适量 | 柠檬适量 |
| 辣椒粉适量 | 黑胡椒粉适量 | 孜然粉适量 |
| 麻油适量 | 橄榄油适量 | 酱油适量 |
| 葱蒜泥适量 | ||
土豆烤鱼的做法，共8个步骤
1/8. 我挑的鱼是2公斤的，因为家里有孩子，鱼大容易剃刺，洗干净鱼，去头和尾，为了味道更加渗透建议在鱼身划几刀！
2/8. 放一勺盐，一勺味精，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺蒜泥，一勺姜泥，酱油少许自定，半勺糖
3/8. 腌制好，包上保鲜膜放一天一夜！
4/8. 调酱: 少许水 三勺油 两勺辣椒粉 蒜泥少许 酱油 促少许 盐 ，放在锅里一起熬，待水干出油，待用！
5/8. 烤盘上铺好锡纸，撒上一层油，分别放生菜 土豆片 青辣椒丝，在这些蔬菜上刷上调酱！
6/8. 把腌制好的鱼放入烤盘，并且刷上一层柠檬汁，烤十分钟刷上调酱
7/8. 200度的火候，中层烤盘，再烤二十分钟拿出再刷调酱，继续烤十分钟即可！
8/8. 最后就烤好了，喜欢重口味的朋友可以直接把调酱在最后倒入烤好的鱼身，不过我不喜欢，是把调酱单独留下做沾酱用！
