| 主料 | ||
| 基围虾500克 | 黄瓜一条 | 洋葱半个 |
| 莲藕一节 | 年糕300克 | 香菜若干 |
| 蒜末若干 | 姜片若干 | 葱段若干 |
| 豆瓣酱（如喜欢香辣锅的可使用郫县豆瓣酱、川味豆豉酱）四勺 | 生抽两勺 | 老抽一勺 |
1/12. 材料大合照，黄瓜切段，年糕清水洗净，用清水浸泡。
2/12. 莲藕切片后用水焯一下备用。
3/12. 年糕也煮一下变软。
4/12. 年糕先下锅炸一下。
5/12. 炸好的年糕表面略脆不会粘在一起。
6/12. 基围虾炒至八分熟盛起备用。
7/12. 接着油锅热好之后放入葱、姜、蒜炒香。
8/12. 放入四大勺豆瓣酱和葱姜蒜一起拌炒。
9/12. 放入洋葱翻炒片刻，依次加入黄瓜、藕片、年糕、基围虾，加入一勺生抽上色、两勺生抽调味。记得翻炒两分钟后转小火，盖上锅盖焖两三分钟。
10/12. 基围虾这时已经焖熟。
11/12. 撒下香菜段再翻炒一分钟即可。
12/12. 盛起后撒上芝麻，放上香菜装饰好就能上桌啦。香气四溢，胃口大开。
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