主料 | ||
鲜虾12只 | 盐适量 | 白砂糖微量 |
香蒜粉1/4小勺 | 五香粉1/4小勺的一半 | 花椒面1/4小勺的 |
玉米油1小勺 | 料酒1大勺 | |
辅料 | ||
小葱2根 | 盐微量 | 红甜椒少量 |
洋葱少量 | 花椒面1/4小勺的一半 | 玉米油少量 |
香葱椒盐虾的做法,共6个步骤
1/6. 将虾洗净,晾干表面水分,从背部划开(避开头部社体身体到端尾划开,或用剪刀剪开,但肚子勿划断),去虾线。
2/6. 用竹签穿好,之后从尾端往前推一点,这样,划开的虾肉就翻开了。
3/6. 将主料中,除虾以外的所有调料倒入小碗中,混合均匀。把穿好的虾放入烤盘中,在开背处的肉上面刷上调料,码味半小时。
4/6. 混合所有辅料,拌匀。(此时可预热烤箱,200℃)
5/6. 将4料放入每只虾开背处。
6/6. 入烤箱中层,上下火,10分钟。