| 主料 | ||
| 鲫鱼3条 | 紫苏叶一根 | |
| 辅料 | ||
| 海盐少量 | 现磨胡椒碎少量 | 橄榄油少量 |
1/6. 吃鱼，现杀现烹最鲜美。刮鳞去腮，剔除内脏，鱼腹内的黑腹一定要去除干净。
2/6. 将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分。准备好海盐，现磨一些黑椒碎。
3/6. 用海盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味并使其表面略为风干。
4/6. 烤盘垫张锡纸，锡纸刷薄油，腌制后的鱼轻擦一层橄榄油后，逐条铺入烤盘中。
5/6. 将洗净的紫苏叶，手撕成碎片，撒入烤盘中。
6/6. 烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出（约35分钟）即可食用。
1.附鱼一同烤制的紫苏叶，焦焦脆脆的，嚼起来有几分海苔的口感，也很好吃。
2.烤好的鱼，也可以根据个人的口味，挤一点柠檬汁上去，增香提鲜。 3.紫苏叶芳香浓郁，夏日清爽香辛料。性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效。紫苏叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。
清蒸黄腊丁怎么做，清蒸黄腊丁怎么做好吃，清蒸黄腊丁做法
蒜蓉淸蒸大龙虾怎么做，蒜蓉淸蒸大龙虾怎么做好吃，蒜蓉淸蒸大龙虾做法
肉沫烧石鲽鱼怎么做，肉沫烧石鲽鱼怎么做好吃，肉沫烧石鲽鱼做法
香酥沙尖鱼怎么做，香酥沙尖鱼怎么做好吃，香酥沙尖鱼做法
家常菜-沙锅扒皮牛怎么做，家常菜-沙锅扒皮牛怎么做好吃，家常菜-沙锅扒皮牛做法
橙香煎鳕鱼怎么做，橙香煎鳕鱼怎么做好吃，橙香煎鳕鱼做法
啤酒蒸大闸蟹怎么做，啤酒蒸大闸蟹怎么做好吃，啤酒蒸大闸蟹做法
紫苏烤鱼怎么做，紫苏烤鱼怎么做好吃，紫苏烤鱼做法
口味田螺怎么做，口味田螺怎么做好吃，口味田螺做法
梭子蟹炖土豆年糕怎么做，梭子蟹炖土豆年糕怎么做好吃，梭子蟹炖土豆年糕做法
