| 主料 | ||
| 三文鱼块2块（一家三口一块即可） | ||
| 辅料 | ||
| 红酒适量 | 生姜片适量 | 大蒜适量 |
| 洋葱适量 | 红萝卜适量 | 芹菜适量 |
| 茴香粉适量 | 鲜柠檬四分之一个 | 盐适量 |
改良版香煎三文鱼的做法，共4个步骤
1/4. 三文鱼用红酒，蒜末，橄榄油和茴香粉腌制20分钟。
2/4. 胡萝卜，西芹切好，放入开水里汆下，水里加入盐和几滴色拉油，捞出。
3/4. 锅烧热，加入少量的油，放入姜片和洋葱
4/4. 三文鱼变色即可。摆盘。挤入四分之一的新鲜柠檬汁。开动。
小窍门
1：在腌制鱼时把调料一步到位，加入刚好的盐。2：配菜可自己搭配，用芦笋最好。3：用尽可能少的油，中小火煎三文鱼，正反面鱼肉变色即可。4：煎完鱼后的蒜末，生姜和洋葱可直接丢弃。
