| 主料 | ||
| 大只河蟹三到四只 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 小葱适量 | 花椒适量 |
| 姜丝适量 | 蒜末适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 酱适量 | 醋适量 |
| 料酒适量 | ||
椒盐螃蟹的做法，共5个步骤
1/5. 准备小刷子钢丝球将螃蟹刷洗干净。特别是大小夹子上的毛毛要用小刀刮干净。蟹腿蟹壳掰下洗净放入盘中备用。
2/5. 大葱切片，小葱切段。姜丝蒜末若干。花椒二十粒。备用。
3/5. 大火热锅，倒油后即丢入花椒，大葱两片，姜丝蒜末入锅爆香。下螃蟹快速翻炒至蟹壳微红。料酒些许。陆续倒入酱油，醋，继续翻炒。
4/5. 待蟹壳大部分变红，加盐继续翻炒。如果怕糊锅，可以倒入一点点冷水。
5/5. 最后在出锅前加入小葱葱段翻炒几下，香喷喷的椒盐螃蟹就做好啦！O(∩_∩)O！
