| 主料 | ||
| 草鱼1条3斤左右 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱少许 | 姜片适量 | 尖椒适量 |
| 芹菜适量 | 芝麻适量 | 大料适量 |
| 薄荷叶适量 | ||
舒氏熏鱼的做法，共5个步骤
1/5. 草鱼去骨 去皮
2/5. 上油炸过 老一点
3/5. 调味料 有 味达美 老抽 蚝油 冰糖 鸡精 陈醋
4/5. 爆香配料 加调料化开 加2勺水 放入 炸过的鱼 最好先调汤 闷个3--5分钟捞出鱼 收汁 浓了就好 不可勾芡
5/5. 切盘摆放就行 冰镇过 更好 撒上芝麻 薄荷叶
小窍门
千万别炸糊了啊 最好先调汁 让热鱼 趁热吸收汤汁
| 主料 | ||
| 草鱼1条3斤左右 | ||
| 辅料 | ||
| 大葱少许 | 姜片适量 | 尖椒适量 |
| 芹菜适量 | 芝麻适量 | 大料适量 |
| 薄荷叶适量 | ||
1/5. 草鱼去骨 去皮
2/5. 上油炸过 老一点
3/5. 调味料 有 味达美 老抽 蚝油 冰糖 鸡精 陈醋
4/5. 爆香配料 加调料化开 加2勺水 放入 炸过的鱼 最好先调汤 闷个3--5分钟捞出鱼 收汁 浓了就好 不可勾芡
5/5. 切盘摆放就行 冰镇过 更好 撒上芝麻 薄荷叶
千万别炸糊了啊 最好先调汁 让热鱼 趁热吸收汤汁
