| 主料 | ||
| 僻羊肉750克适量 | 活鲫鱼500克。花椒3克适量 | 盐7.5克适量 |
| 绍酒20克适量 | 葱20克适量 | 姜15克适量 |
| 味精2克适量 | 芝麻油15克适量 | |
羊方藏鱼的做法，共1个步骤
1/1. 用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。
| 主料 | ||
| 僻羊肉750克适量 | 活鲫鱼500克。花椒3克适量 | 盐7.5克适量 |
| 绍酒20克适量 | 葱20克适量 | 姜15克适量 |
| 味精2克适量 | 芝麻油15克适量 | |
1/1. 用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。
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