| 主料 | ||
| 虾适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量 | ||
黄氏-油焖虾的做法，共4个步骤
1/4. 虾洗干净，挑出虾线（用牙签前面挑一下，后面挑一下，最后中间挑出来就行了）将虾放入盘里用红曲酒，腌一会儿
2/4. 葱 姜 蒜切好备用
3/4. 锅烧热，倒入油，葱姜放入，炒香后倒入虾，（半炒半炸）至虾变成红色，倒入一点酒一点生抽翻炒，再倒一点点水盖上锅盖闷一会儿
4/4. 1分钟后，放一点 糖（先放糖） 盐 鸡精，倒入淀粉勾芡，放入葱炒一炒便可装盘了
小窍门
小心虾刺到手
| 主料 | ||
| 虾适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量 | ||
1/4. 虾洗干净，挑出虾线（用牙签前面挑一下，后面挑一下，最后中间挑出来就行了）将虾放入盘里用红曲酒，腌一会儿
2/4. 葱 姜 蒜切好备用
3/4. 锅烧热，倒入油，葱姜放入，炒香后倒入虾，（半炒半炸）至虾变成红色，倒入一点酒一点生抽翻炒，再倒一点点水盖上锅盖闷一会儿
4/4. 1分钟后，放一点 糖（先放糖） 盐 鸡精，倒入淀粉勾芡，放入葱炒一炒便可装盘了
小心虾刺到手
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