| 主料 | ||
| 活蹦乱跳鲤鱼1条 | 大葱若干 | 姜若干 |
| 干辣椒3个 | 大蒜5-6瓣 | 大料2-3个 |
| 白酒10毫升 | 白糖若干 | 盐若干 |
| 鸡精若干 | 香菜1根 | |
| 辅料 | ||
| 生抽：老抽：凉白开1:1:4 | ||
红烧鱼-东北版的做法，共8个步骤
1/8. 杀鱼剃鳞
2/8. 鱼身划开撒盐腌制10分钟
3/8. 准备调料
4/8. 下锅煎鱼
5/8. 两面煎焦
6/8. 下锅炒料
7/8. 下锅炖鱼-炖30-40分钟收汤入味PS：起锅前放白醋
8/8. 出锅撒香菜点缀-完美
| 主料 | ||
| 活蹦乱跳鲤鱼1条 | 大葱若干 | 姜若干 |
| 干辣椒3个 | 大蒜5-6瓣 | 大料2-3个 |
| 白酒10毫升 | 白糖若干 | 盐若干 |
| 鸡精若干 | 香菜1根 | |
| 辅料 | ||
| 生抽：老抽：凉白开1:1:4 | ||
1/8. 杀鱼剃鳞
2/8. 鱼身划开撒盐腌制10分钟
3/8. 准备调料
4/8. 下锅煎鱼
5/8. 两面煎焦
6/8. 下锅炒料
7/8. 下锅炖鱼-炖30-40分钟收汤入味PS：起锅前放白醋
8/8. 出锅撒香菜点缀-完美
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