| 主料 | ||
| 银鱼500克适量 | 芥菜300克适量 | 调料：适量 |
| 大葱10克适量 | 姜10克适量 | 淀粉(豌豆)5克适量 |
| 植物油20克适量 | 盐5克适量 | 味精3克适量 |
| 香油5克适量 | ||
银鱼芥菜的做法，共3个步骤
1/3. 将芥菜取嫩叶洗净，放入加淀粉的热水中焯片刻，捞出过凉备用。
2/3. 锅内加少许油烧热，放入芥菜、高汤、盐、糖、味精，放味后装盘备用。
3/3. 锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸，加入调料后勾薄芡，淋在芥菜上即成。
| 主料 | ||
| 银鱼500克适量 | 芥菜300克适量 | 调料：适量 |
| 大葱10克适量 | 姜10克适量 | 淀粉(豌豆)5克适量 |
| 植物油20克适量 | 盐5克适量 | 味精3克适量 |
| 香油5克适量 | ||
1/3. 将芥菜取嫩叶洗净，放入加淀粉的热水中焯片刻，捞出过凉备用。
2/3. 锅内加少许油烧热，放入芥菜、高汤、盐、糖、味精，放味后装盘备用。
3/3. 锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸，加入调料后勾薄芡，淋在芥菜上即成。
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