| 主料 | ||
| 泡芙面煳适量适量 | 鲑鱼卵适量适量 | 奶油起司50公克适量 |
| 动物性鲜奶油150公克适量 | 柠檬汁2小匙适量 | 盐适量适量 |
| 白胡椒粉适量适量 | ||
鲑鱼慕斯泡芙的做法，共7个步骤
1/7. 将面煳装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面煳中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
2/7. 在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面煳。
3/7. 面煳全部挤好后，即可在表面喷洒水气。
4/7. 以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。
5/7. 将冷却后的泡芙从1/4处切开，盖子不要。
6/7. 将Cream Cheese、动物性鲜奶油、柠檬汁、盐、白胡椒粉混和调匀后，取适量用挤花袋挤入泡芙中呈霜淇淋状。
7/7. 在表面放上鲑鱼卵即完成。
