| 主料 | ||
| 鲷鱼排1片适量 | 紫高丽菜35g适量 | 莴苣40g适量 |
| 起司1片适量 | 酸黄瓜45g适量 | 面粉45g适量 |
| 美乃滋适量适量 | 腌酱料：适量 | 5c.c.适量 |
| 酱油7c.c适量 | 蒜片6g适量 | 酒8g适量 |
| 糖10g适量 | 黑胡椒3g适量 | |
鱼排三明治的做法，共3个步骤
1/3. 将鱼排洗净擦干后，与腌酱料拌匀入味约10分钟，将紫高丽菜切丝、酸黄瓜切片。
2/3. 取一热平底锅，用小火将双面沾上面粉的鱼片放入，煎约5分钟至熟，两面呈金黄色即可。
3/3. 将吐司抹上美乃滋，夹入作法2的鱼排、紫高丽丝、酸黄瓜片、起司、莴苣，轻压后切块即可食用。
