| 主料 | ||
| 小鳝鱼一斤 | ||
盘 鳝的做法，共5个步骤
1/5. 将小鳝鱼用开水烫死，洗净。
2/5. 因为家里小孩不会撕鳝鱼，所以费了个神，用剪刀将鳝鱼肚子划开 清除内脏
3/5. 准备好辣椒，花椒，蒜瓣
4/5. 锅里放入油，将辅料放入炒香，再将鳝鱼放入翻炒，炒至小鳝鱼盘起，炒熟后盛起。
5/5. 盘鳝吃法:用嘴咬断鳝鱼头下的骨头，不要全部咬断，用筷子夹住鳝鱼头部撕下，这样鳝鱼的肠子就回随同肚子撕掉。
| 主料 | ||
| 小鳝鱼一斤 | ||
1/5. 将小鳝鱼用开水烫死，洗净。
2/5. 因为家里小孩不会撕鳝鱼，所以费了个神，用剪刀将鳝鱼肚子划开 清除内脏
3/5. 准备好辣椒，花椒，蒜瓣
4/5. 锅里放入油，将辅料放入炒香，再将鳝鱼放入翻炒，炒至小鳝鱼盘起，炒熟后盛起。
5/5. 盘鳝吃法:用嘴咬断鳝鱼头下的骨头，不要全部咬断，用筷子夹住鳝鱼头部撕下，这样鳝鱼的肠子就回随同肚子撕掉。
