| 主料 | ||
| 小龙虾2500克 | 八角5个 | 生姜5片 |
| 花椒适量 | 干辣椒适量 | 香菜适量 |
| 菜籽油适量 | 黄糖适量 | 大蒜5瓣 |
| 酱油适量 | 小葱适量 | 红泰椒2个 |
| 绿尖椒2个 | ||
喷香小龙虾的做法，共7个步骤
1/7. 锅里加入油，放入生姜，5个八角，三分之一的切圈红泰椒和绿尖椒
2/7. 油至8层热，放入花椒和干辣椒
3/7. 马上加入小龙虾，大火翻炒至全红色
4/7. 依次加入500ml的黄酒，翻炒两下，加入黄糖翻炒两下，加入有机酱油翻炒两下，加入细盐翻炒两下…
5/7. 加入冷水不要盖过小龙虾煮开
6/7. 等水沸腾，转中火继续烧…
7/7. 剩三分之一汤汁收汁之际，将切圈的绿尖椒和红泰椒放入，将拍碎的大蒜放入，再依次放入葱段和香菜段插在汤中焖锅一分钟起锅盛放……
