| 主料 | ||
| 基围虾15只 | 面包糠半包 | |
| 辅料 | ||
| 龙井茶叶一小把 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 淀粉适量 | ||
避风塘龙井炒虾的做法，共4个步骤
1/4. 虾去须，肠，热油炸透。
2/4. 在水淀粉中加入盐，糖，调匀。让虾在里面打个滚，让面包糠容易粘上去。
3/4. 留底油，先小火炒面包糠至变色，再加入龙井炒出香味。
4/4. 最后加入虾，裹上面包糠就可以了。如果怕不够味，可以在炒面包糠时放些许盐，当然是按个人口味来的，我就没加。
小窍门
虾一定要炸透，这样虾壳的口感才会脆脆的。炸好后在水淀粉里的时间不能太长，不然虾壳软了就影响口感了。炒面包糠时的火一定不能大，不然很容易焦。亲，其实很容易的哟~
