| 主料 | ||
| 海鲶鱼800克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 花椒、大料适量 | ||
酱焖海鲶鱼的做法，共3个步骤
1/3. 先把海鲶鱼收拾干净。
2/3. 然后在锅里倒上油，用葱姜蒜炝锅。再倒入适量的水，然后放入鱼。
3/3. 再适量放些花椒、大料、料酒、豆瓣酱和甜面酱（我是两种都放了，也可就放豆瓣酱）酱油、鸡精。如果淡了还可适当放些盐。先大火炖开锅后可用中火炖到剩下一点汤就可以了。
小窍门
1、做酱焖海鲶鱼的时候，也可放些五花肉，这样五花肉好吃，鱼也很鲜美。把五花肉切成片，在开锅后放入即可。
2、我比较喜欢放两种酱的口味，各位果们也可就放一种。
