| 主料 | ||
| 鱼尾适量 | 线椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 花椒粉适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 萬字纯酿造酱油适量 | 葱适量 |
| 生姜适量 | 淀粉适量 | 大蒜适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
1/7. 先来张萬字纯酿造酱油的芳容
2/7. 鱼尾清洗干净，去掉鳍，切成一厘米左右的块
3/7. 加入生姜，料酒，胡椒粉，还有萬字纯酿造酱油腌制半小时，酱油料酒可以多一点，待会还有用，不会浪费。
4/7. 腌制好的鱼块一块儿一块的粘满淀粉，我用的是妈妈从老家带来的自制土豆粉，有颗粒，由于锅里油温以高，我没有来的急压细在，不过不影响口感
5/7. 依次放入锅里炸至两面焦黄
6/7. 炸鱼时，把刚才腌鱼剩下的料酒酱油中加一点白糖，水，要觉得少了，可以在加点，料酒，酱油。调成汤汁，加入炸好的鱼块中，与鱼块淹平即可，在放入大蒜瓣，辣椒，葱段，少量盐，大火煮五分钟左右。
7/7. 汤汁浓稠了就起锅了!
萬字纯酿造酱油历史悠久，做工考究，配料安全，味道醇香，真的是很不错的选择，安全放心的食品，我觉得我家以后酱油就是它了!
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