| 主料 | ||
| 扒皮鱼800克 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽2勺 | 白酒1茶匙 | 香醋1小杯 |
| 白糖2勺 | 老抽1勺 | 姜蒜末1勺 |
香酥鱼的做法，共1个步骤
1/1. 热锅倒入油，加热到八成热?
放入扒皮鱼，炸到金黄?控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可小窍门
1、做香酥鱼，可以多放些香醋，醋有软化鱼骨的作用。2、炸鱼的用油，建议选用橄榄油既健康又可以反复使用不浪费。3、白糖能平衡酸度，让鱼的口感更鲜美。4、香料不要加的过多，否则就吃不到鱼自身的味道了。
| 主料 | ||
| 扒皮鱼800克 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽2勺 | 白酒1茶匙 | 香醋1小杯 |
| 白糖2勺 | 老抽1勺 | 姜蒜末1勺 |
1/1. 热锅倒入油，加热到八成热?
放入扒皮鱼，炸到金黄?控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可1、做香酥鱼，可以多放些香醋，醋有软化鱼骨的作用。2、炸鱼的用油，建议选用橄榄油既健康又可以反复使用不浪费。3、白糖能平衡酸度，让鱼的口感更鲜美。4、香料不要加的过多，否则就吃不到鱼自身的味道了。
