| 主料 | ||
| 龙俐柳1条 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 盐5克 | 现磨黑胡椒适量 |
| 面包糠适量 | 生粉适量 | 食用油少许 |
香烤龙俐鱼排的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 龙俐柳切成块，在表面抹上盐和黑胡椒腌制20分钟。
3/7. 在腌制好的鱼块上沾上生粉，薄薄的扑上一层即可，多余的抖掉。
4/7. 鸡蛋打散，沾过生粉的鱼块接着沾上一层蛋液，相同的，多余的蛋液要控掉。
5/7. 沾过蛋液的鱼块放在面包糠里，用手轻压，抖掉多余的面包糠即可。
6/7. 烤架上刷上一层薄油，放上鱼块，200度烤箱预热，上下火同开，顶层放入鱼块，先烤20分钟。
7/7. 20分钟后拿出来刷上少许油，再烤10分钟上色即可。
