| 主料 | ||
| 小杂鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 干红辣椒四五个 | 食用油适量 |
| 老抽生抽各两铲子 | 料酒半铲子 | 白糖四勺 |
| 盐三勺 | 郫县豆瓣酱两勺 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
1/3. 热锅入油、葱姜蒜辣椒爆香～入老抽生抽料酒！再将鱼入锅～倒入水，大火煮。
2/3. 水煮下去两厘米、放糖和盐～根据自己口味调整用量
3/3. 在放入郫县豆瓣酱！中火煮～收汤！收的差不多时、开盖小火慢慢煮。煮好就OK拉！
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