| 主料 | ||
| 鲶鱼段大概十五厘米 | 彩椒一个半 | |
| 辅料 | ||
| 虾酱三勺 | 大蒜三四瓣 | 姜大拇指大小 |
| 草菇三四个 | ||
彩椒煮鲶鱼的做法，共3个步骤
1/3. 用料酒，盐，芡粉把鲶鱼段腌一段时间，同时把大蒜，草菇，彩椒切块，姜切丝
2/3. 油锅热好，大火，放大蒜瓣和姜丝，炒香，放两三勺虾酱，加水煮沸，然后放鲶鱼和切好的草菇下去小火煮二十分钟左右
3/3. 把汤汁滤掉，所有料都留在锅里，然后放彩椒下去煸炒，煸炒到闻到彩椒和鱼的香味就差不多了，放盘！开动！
小窍门
因为虾酱和鱼本身已经有咸味了，所以不需要再放盐，这里的鲶鱼是美国的超级大鲶鱼，我买了大概三分之一就有一公斤多，所以各位酌情考虑，这里大概是两人份，当然啦~因为是彩椒，所以不辣，只是好看而已，我不吃辣的，你要是吃辣的话就放真的辣椒吧！木哈哈哈
