| 主料 | ||
| 小龙虾500克 | 土豆250克 | 大蒜适量 |
| 蒜头适量 | 姜适量 | 大红椒适量 |
| 小红椒（朝天椒）适量 | 香菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味事达适量 | 白芝麻适量 |
| 自制酒酿适量 | ||
干锅香辣小龙虾的做法，共6个步骤
1/6. 洗净，切好所需的配菜，小龙虾一定要清洗干净，用刷子刷干净
2/6. 放适量的油，待油滚后，放入除了姜和香菜以外的所有配菜进行爆炒，爆出香味来，加适量的盐，待土豆微熟了就可以放到盘中待用
3/6. 再起油锅，油滚后，将姜和小龙虾一起放入锅内爆炒，待小龙虾外壳变红色后，加入适量的盐翻炒下，再倒入两锅铲的酒酿，转小火焖煮一下，这样能更好的把小龙虾里面的肉入味
4/6. 待步骤3中的酒酿快要被吸收完时，转大火，倒入步骤2的配菜，和香菜翻拌均匀，加适量的水和味事达，翻炒均匀再转小火焖煮一会，然后关火上盘
5/6. 上盘后撒上适量的香菜叶和熟的白芝麻，就可以了
6/6. 成品图再来一张
