| 主料 | ||
| 鲜冬菇适量 | 调味鱼胶（或虾饺适量 | 肉胶）适量 |
| 腊肠段（长5cm左右）适量 | 西兰花（伴碟用适量 | 用油盐水灼熟）适量 |
秋花吐艳-腊肠鱼蓉酿鲜菇的做法，共4个步骤
1/4. 在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断
2/4. 鲜冬菇酿入鱼胶，将切好的腊肠段镶嵌在中间
3/4. 大火蒸约10分钟取出，倒出液汁留为勾芡之用
4/4. 利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水（水淀粉）勾薄芡，趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可
| 主料 | ||
| 鲜冬菇适量 | 调味鱼胶（或虾饺适量 | 肉胶）适量 |
| 腊肠段（长5cm左右）适量 | 西兰花（伴碟用适量 | 用油盐水灼熟）适量 |
1/4. 在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断
2/4. 鲜冬菇酿入鱼胶，将切好的腊肠段镶嵌在中间
3/4. 大火蒸约10分钟取出，倒出液汁留为勾芡之用
4/4. 利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水（水淀粉）勾薄芡，趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可
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