| 主料 | ||
| 盐1小勺适量 | 胡椒粉少许适量 | 料酒1小勺适量 |
| 姜５片适量 | 蒜蓉1大勺适量 | 豆豉1大勺适量 |
| 干辣椒5支适量 | 葱丝少许适量 | |
蒜蓉豆豉蒸子鱼的做法，共3个步骤
1/3. 子鱼一条，洗剖干净，切下头尾，中段切成5cm厚的片，用盐、胡椒粉、料酒、姜腌５分钟；
2/3. 摆盘。头尾放两端，鱼片平放成蝴蝶状，覆上保鲜膜，放入＂美的＂微波炉中，高火加热７～８分钟，取出，撒上葱丝；
3/3. 烧热油，爆香蒜蓉豆豉干辣椒段，烧在鱼身上即可。
| 主料 | ||
| 盐1小勺适量 | 胡椒粉少许适量 | 料酒1小勺适量 |
| 姜５片适量 | 蒜蓉1大勺适量 | 豆豉1大勺适量 |
| 干辣椒5支适量 | 葱丝少许适量 | |
1/3. 子鱼一条，洗剖干净，切下头尾，中段切成5cm厚的片，用盐、胡椒粉、料酒、姜腌５分钟；
2/3. 摆盘。头尾放两端，鱼片平放成蝴蝶状，覆上保鲜膜，放入＂美的＂微波炉中，高火加热７～８分钟，取出，撒上葱丝；
3/3. 烧热油，爆香蒜蓉豆豉干辣椒段，烧在鱼身上即可。
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