| 主料 | ||
| （此用量可供3—4人食用）适量 | 红小豆 80g适量 | 生鱼 200g适量 |
| 粉葛 300g适量 | 陈皮 1片适量 | 油 2茶匙（10ml）适量 |
| 盐 1茶匙（5g）适量 | ||
1/6. 用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大块。
2/6. 陈皮和红小豆用水冲洗干净待用。
3/6. 生鱼宰杀干净，切成大块。
4/6. 大火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将生鱼大块放入，用中火煎至表面微黄。
5/6. 锅中放入1600ml冷水，大火烧沸后放入红小豆、煎至上色的生鱼大块、粉葛块和陈皮。
6/6. 待锅中的水再次沸腾时，将火力转小，继续慢慢煮制2小时，最后调入盐即可。
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