| 主料 | ||
| 田螺，盐，花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱，啤酒，味精适量 | ||
1/15. 买回来的田螺反复搓洗换水几遍后，加适量盐搅匀，浸泡半天，让田螺把肚子里的泥沙吐出来！
2/15. 浸泡半天后再反复的搓洗田螺，边搓洗边换水，知道水清澈！
3/15. 把清洗好的田螺捞起来备用！
4/15. 锅中加入适量水煮沸后，加入洗净的田螺煮十分钟左右！捞出来
5/15. 煮好的田螺再反复的清洗几遍！捞出备用
6/15. 准备调料（花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱）
7/15. 锅烧热倒入适量的油，加入花椒，辣椒，八角，小茴香籽，蒜瓣，生姜，豆瓣酱煸炒出香味
8/15. 加入田螺翻炒片刻
9/15. 倒入一罐啤酒翻炒均匀
10/15. 加盖焖煮片刻
11/15. 汤汁浓稠时加入适量味精调味
12/15. 翻炒均匀即可出锅！
13/15. 来张特写！
14/15. 装盘
15/15. 来张特写！是不是很诱人啊？吃的时候用牙签轻轻一挑就出来了！
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