主料 | ||
鳊鱼1条(700克 | 姜丝适量 | 乌榄角适量 |
蒸鱼酱油适量 | 花生油适量 | 葱段小量 |
粤式榄角蒸鳊鱼的做法,共8个步骤
1/8. 把鱼儿洗净干水份放入盘中
2/8. 把榄角,姜丝分别铺在鱼上,鱼肚里也放入姜丝和榄角。大火烧开水后放蒸架上盖锅盖转中火蒸12分钟就OK!
3/8. 700克的魚儿中火蒸12分钟就是最佳时间,不要超过了喔!时间到就打开锅盖,把盘子里的汁水全部倒掉,然后加入葱丝,蒸鱼酱油,起热锅烧开热油,将滚烫的热油淋在鱼儿身上,美美的粤式榄角蒸鳊鱼就做好啦!
4/8. 成品图,看着是不是很高大尚又小清新!很鲜很嫩喔!
5/8. 成品图,非常简单又鲜美的一道菜!
6/8. 成品图,吃鱼时慢点喔!因为鲜美被鱼骨夹到了,猛咳了一会才把鱼骨咳出来来呀!
7/8. 这张图是前两天的做的,被某人一人吃光光啦!说好鲜好嫩!好好味!
8/8. 这图的鱼儿是今晚做的,被我一人吃光光啦!确实超鲜又嫩喔!@~@
小窍门
蒸鱼要用中火,一般是10-15分钟内,具体时间视鱼的大小而定。火候与时间掌握到位,鱼肉是鲜嫩多汁的喔!