| 主料 | ||
| 田螺500克 | 干辣椒适量 | 干灯笼椒适量 |
| 花椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 胡椒粉2克 |
| 豆瓣适量 | 花雕酒适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
辣炒田螺的做法，共7个步骤
1/7. 当然，你需要一盘田螺。
还有，干辣椒，干灯笼椒，花椒，葱姜蒜，胡椒粉。
2/7. 先把田螺过一遍水，温水时下锅，大火煮五分钟，去腥味儿。
3/7. 葱白切末，蒜切末，姜切片。
4/7. 锅内入油，依次加入花椒，灯笼椒，干辣椒，八角爆香。
然后加入葱姜蒜末继续爆香，加入两小勺豆瓣酱，2克胡椒粉，少许花雕酒炒香，加少许水煮开。
5/7. 倒入过好水的田螺，煮煮煮，入味~
汁收的差不多的时候，倒入一点调好的水淀粉，这样汤汁稠一点点才能被挂住。吃的时候才能吸吸吸！
6/7. 倒一杯冰啤酒，啊 真的是绝配啊！
整个夏天都圆满了~ 天空都亮了。
7/7. 开吃！ 开喝！就要当豪爽的女汉子！
