| 主料 | ||
| 草鱼头(一分为二)一个 | 鱼尾一条 | 姜丝适量 |
| 葱花适量 | 盐适量 | 嫩豆腐块儿适量 |
1/4. 鱼头鱼尾仔细冼净后，用厨房纸巾拭干水份；
锅中加油烧热后，放入鱼头鱼尾中火慢慢煎至两面都金黄;把姜丝扔到热油里＂嗞＂出香味儿，袪下腥，端起锅晃匀一下;
2/4. 加入适量热水或者开水，盖盖改大火炖，很快白汤就出现了哦；
3/4. 约十五分钟后，加入嫩豆腐块儿，继续炖5分钟左右，加适量的盐调味儿，就可以啦！别的调味料都不用哦！
4/4. 好啦！出锅后再撒上葱花！奶白、鲜美的鱼头鱼尾豆腐汤，好喝的是不要不要的哟！
鱼头鱼尾煎好后，一定要加热水或白开水炖，才能容易快出奶白的鱼汤哦！
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