| 主料 | ||
| 洋葱一个 | 米饭一碗 | 鸡蛋一枚 |
| 土豆一拳大的一个 | 虾仁一小小碗 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 白糖少量 |
| 橄榄油少量 | ||
洋葱盒子的做法，共4个步骤
1/4. 将洋葱从左到右横切成大约一两厘米高的洋葱圈，土豆切小块盖上盘子上锅蒸，虾仁洗净备用
2/4. 将蒸到软烂的土豆捣成泥状和米饭虾仁鸡蛋打匀后加入调料再填到洋葱圈里
3/4. 锅里倒入少许的油，将填好的洋葱圈圈们放进已预热好的油锅里小火慢煎
4/4. 煎好一面后翻面继续，煎至两面金黄即可出锅食用
小窍门
往洋葱圈里填东西的时候一定要用勺子填的很实，否则翻面的时候洋葱圈会和填进去的东西分开，因此馅不能太干，觉得干了就再磕一个或是半个鸡蛋进去
